Einfaches Schokokuchen Grundrezept
August 30, 2016
- Zubereitung: 15 Min.
- Kochzeit: 25 Min.
- Ergibt: 1 Blech / 24 Stück
Zubereitung
Schokolade
20 dag Kochschokolade im Wasserbad schmelzen und lippenwarm abkühlen lassen.
Buttermasse
20 dag Butter mit 6 Eidotter, 8 dag Zucker und der flüssigen Kochschokolade schaumig rühren.
Eischnee
6 Eiklar und 10 dag Zucker zu einem steifen Schnee schlagen (Den Zucker nach und nach einrühren).
Mehl unterheben
30 dag Mehl und 1 Pkg Backpulver vermischen.
Abwechselnd das Mehl und den Schnee in die Dottermasse heben.
Backen
Den Schokokuchenteig auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen
25 Minuten bei 180 °C im Backrohr backen. Auskühlen lassen.
Martin Schlagnitweit
August 31, 2016
Geht einfach und ist schnell zubereitet…