Zubereitung

Mehl-Schoko-Masse

15 dag Mehl mit 10 dag geriebenen weißen Schokolade, 10 dag geriebenen Mandeln und 1/2 Pkg Backpulver vermischen.

Eier-Rahm-Gemisch

250 ml Sauerrahm mit 3 Eiern und 10 dag Zucker glatt rühren.

1/8 L Öl langsam einrühren.

Teig vermischen

Die Mehl-Schoko-Masse in das Eier-Rahm-Gemisch einrühren.

Backen

Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten, kleinen Backblech verteilen.

Bei 170° 30 Minuten backen.

Butter-Schokocreme

10 dag weiße Schokolade in kleine Stücke schneiden.

100 ml Schlagobers aufkochen und über die Schokolade gießen.

Mit einem Schneebesen glattrühren und einige Stunden kühl stellen.

60 g Butter mit 30 g Zucker schaumig sehr rühren.

Das Schlagobers-Schokogemisch langsam nach und nach einrühren.

Den Kuchen mit der weißen Butter-Schokocreme verzieren.