

Weiße Schokoschnitten mit Butter-Schokocreme
September 7, 2016
- Zubereitung: 45 Min.
- Kochzeit: 30 Min.
- Ergibt: 1 kleines Blech oder 1 Kuchenform
Zubereitung
Mehl-Schoko-Masse
15 dag Mehl mit 10 dag geriebenen weißen Schokolade, 10 dag geriebenen Mandeln und 1/2 Pkg Backpulver vermischen.
Eier-Rahm-Gemisch
250 ml Sauerrahm mit 3 Eiern und 10 dag Zucker glatt rühren.
1/8 L Öl langsam einrühren.
Teig vermischen
Die Mehl-Schoko-Masse in das Eier-Rahm-Gemisch einrühren.
Backen
Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten, kleinen Backblech verteilen.
Bei 170° 30 Minuten backen.
Butter-Schokocreme
10 dag weiße Schokolade in kleine Stücke schneiden.
100 ml Schlagobers aufkochen und über die Schokolade gießen.
Mit einem Schneebesen glattrühren und einige Stunden kühl stellen.
60 g Butter mit 30 g Zucker schaumig sehr rühren.
Das Schlagobers-Schokogemisch langsam nach und nach einrühren.
Den Kuchen mit der weißen Butter-Schokocreme verzieren.
Martin Schlagnitweit
September 7, 2016
Sehr schokoladig – eine üppige Schnitte. Also nicht zuviel davon Essen!