Weiße Schokoschnitten mit Butter-Schokocreme

Name: Weiu00dfe Schokoschnitten mit Butter-Schokocreme
Prep time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 1 kleines Blech oder 1 Kuchenform
Ingredients: 15 dag Mehl; 10 dag weiu00dfe Schokolade fein gerieben (oder Kuvertu00fcre); 10 dag Mandeln fein gerieben; 1/2 Packung Backpulver; 250 ml Sauerrahm; 3 Eiern; 10 dag Zucker; 1/8 L u00d6l; 10 dag weiu00dfe Schokolade (oder Kuvertu00fcre); 100 ml Schlagobers; 60 g Butter; 30 g Zucker

September 7, 2016

Zubereitung: 45 Min.
Kochzeit: 30 Min.
Ergibt: 1 kleines Blech oder 1 Kuchenform

Zutaten

Mehl-Schoko-Masse

15 dag Mehl

10 dag weiße Schokolade fein gerieben (oder Kuvertüre)

10 dag Mandeln fein gerieben

1/2 Packung Backpulver

Eier-Rahm-Gemisch

250 ml Sauerrahm

3 Eiern

10 dag Zucker

1/8 L Öl

Butter-Schokocreme

10 dag weiße Schokolade (oder Kuvertüre)

100 ml Schlagobers

60 g Butter

30 g Zucker

Zubereitung

Mehl-Schoko-Masse

15 dag Mehl mit 10 dag geriebenen weißen Schokolade, 10 dag geriebenen Mandeln und 1/2 Pkg Backpulver vermischen.

Eier-Rahm-Gemisch

250 ml Sauerrahm mit 3 Eiern und 10 dag Zucker glatt rühren.

1/8 L Öl langsam einrühren.

Teig vermischen

Die Mehl-Schoko-Masse in das Eier-Rahm-Gemisch einrühren.

Backen

Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten, kleinen Backblech verteilen.

Bei 170° 30 Minuten backen.

Butter-Schokocreme

10 dag weiße Schokolade in kleine Stücke schneiden.

100 ml Schlagobers aufkochen und über die Schokolade gießen.

Mit einem Schneebesen glattrühren und einige Stunden kühl stellen.

60 g Butter mit 30 g Zucker schaumig sehr rühren.

Das Schlagobers-Schokogemisch langsam nach und nach einrühren.

Den Kuchen mit der weißen Butter-Schokocreme verzieren.

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Martin Schlagnitweit